Krumplival sült zöldségek
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 2 db paprika 10 dkg sajt 20 dkg vegyes zöldség bacon só ételízesítÅ‘ szerecsendió Å‘rölt bors margarin Elkészítés: A tepsit jól kikenjük margarinnal, majd vékonyra szeletelt…
segek
Párolt rizs zöldségekkel
Hozzávalók: 20 dkg rizs, 1 szál répa, 2-3 rózsa brokkoli, 2-3 rózsa karfiol, maréknyi zöldborsó, maréknyi fÅ‘tt kukorica (szemes), ízlés szerint további zöldségek, só. Elkészítés: A rizsbÅ‘l párolt rizst készítünk….
Tavaszi leves
…(a zöldségeket puhulási sorrendben teszem a levesbe). Csak annyi vizet adok hozzá, hogy ellepje. Ha kell, ízesítem még ételízesítÅ‘vel és teszek bele petrezselymet is. Mikor a zöldségek megpuhultak, felöntöm annyi…
Húsos-zöldséges-rizses muszaka.
…vegetát is teszek bele. Ez kb. 10 perc. Mikor megfÅ‘ttek a zöldségek leszűröm a vizet. Fogom a kerámia tálat kikenem olajjal és rétegezem. Egy sor fÅ‘tt rizsa, egy sor hús…
Vega fasÃrt
…vagy más, kissé fűszeres-édes mártással tálalom. LehetÅ‘leg, ne hagyjuk állni a bekevert masszát sütés elÅ‘tt, mert a sótól levet engednek a zöldségek! Még a fenti mennyiségekkel is hatalamas adagot ad…
Rakott zöldségek
Hozzávalók: 1 kg zöldség (lehet karfiol, brokkoli, sárgarépa, karalábé, bármi) só bors oregano bazsalikom fokhagymakrém növényi tejszín olívabogyó olívaolaj Elkészítés: A zöldséget (fajtától függÅ‘en) kellÅ‘ idÅ‘ alatt sós vízben puhára…
Hamis palócleves
…késéssel). Amikor felforrt a víz, ízesítjük sóval és ételízesítÅ‘vel, 1 evÅ‘kanál kaporral. Ha a zöldségek megfÅ‘ttek, beletesszük a karikára vágott virslit. Végül tejfölös habarást készítünk minimális liszttel, vagy csak simán…
Karfiolos-brokkolis tészta
…zöldségbÅ‘l, majd ráöntjük a darálthúsos dolgot, eldolgozzuk rajta, hogy mindenhová jusson. Ennek a tetejére jöhetnek a zöldségek, most már az egész, a tetejére pedig a tészta. A megmaradt sajtkrémet rányomjuk…
Téli vitamin- és Ãzkavalkád saláta
Hozzávalók: télen vermeléssel tartósítható zöldségek – én a vöröskáposzta, karalábé, sárgarépa, póráhagyma és jégcsapretek keverékre esküszöm, 2 pohár kefir vagy natúr joghurt, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 evÅ‘kanál olívaolaj, 1 evÅ‘kanál…
Karfiolkrém leves
…fokhagymát, hagymát és a zellerszárat és dobjuk a felmelegített olajba. Lassú tűzön süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A kis rózsáira szedett karfiolt tegyük bele a lábasba, öntsük fel vízzel és…