…rátesszük a megtisztított, alaposan lecsepegtetett gombát, és megpirítjuk. Felöntjük a kevés vízzel felhigított paradicsompürével és a borral, egy kicsit összeforraljuk és beletesszük a kisütött húsdarabokat. A mártásba beletesszük a reszelt…
…meghintem, és csupán addig sütöm a sütőben, amíg a mártás egyet rottyan, a sajt pedig kellően megolvad. Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálalom, citromkarikákkal díszítem. Megjegyzés: A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!…
…percig pirítjuk. Az újhagymát hozzáadva 2-3 percig sütjük. A maradék liszttel meghintjük, beleöntjük a paradicsomot, amit keverés közben jól sztényomkodunk. A majorannát kevés kivételével a mártáshoz adjuk. Sóval, borssal, cukorral…
…tejszínt. Forraljuk addig, amíg mártás sűrűségű nem lesz a párolt zöldség. Míg a zöldség készül, főzzük ki a széles metéltet. Szűrjük le, csepegtessük le, de semmiképpen se mossuk le. Keverjük…
…nézzük meg, hogy megpuhult-e. Habverővel keverjük össze a joghurtot. Adjuk hozzá a tojásfehérje habját és egy kis sót. Tegyük vastag zománcozott edénybe, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a mártás…
…zúzott fokhagymával keverjük össze, adjunk hozzá két evőkanál hallevet is. A mártás felével locsoljuk meg a halat, óvatosan elkeverve. Adjuk hozzá a burgonyagolyókat, öntsük rá a maradék mártást. Frissen tálaljuk….
…kikenünk és a hússzeleteket egymás mellé lerakjuk. Tetejét beborítjuk a forró, előfőzött karfiollal és leöntjük gratinmártással, végül meghintve reszelt sajttal, előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Egytálételként fogyasztjuk. A mártás készítése: a…
…Van hozzá egy mártásom Lola módra: 1 pohár tejföl, 1 tojás sárgája, 2 vaníliás cukor, 2 evőkanál kristálycukor. Ezt egyenlő arányban növelheted, mert egy adag úgysem elég… Isteni palacsintához is….
…tészta , a mártás is elkészül! Olívaolajban a tenyérrel vagy kés lapjával összenyomot fokhagymagerezd mindkét oldalát megpirítjuk, majd kivesszük az olajból és üvegesre pároljuk a vöröshagymát, megpirítjuk a hozzáadott husit-közben…
…pulykamellfilé-szeleteket lecsöpögtetem, lisztbe mártom, és a felforrósított olajon mindkét oldalán átpirítom, majd visszateszem a tejbe. Befedem, és addig párolom, míg sűrű mártás nem képződik alatta. Párolt zöldség a hozzáillő köret….