Joghurtos málnaleves
…(tejszínhab) Elkészítés: A málna felét szitán törd át, és a többi hozzávalóval – egy habverő segítségével – keverd össze. A maradék málnát egészben – mint levesbetétet – add hozzá. Jól…
tejszínhab készítés habtejszínből
Mámoros meggyleves
…díszítéshez: tejszínhab, evőkanálnyi mandulaforgács Elkészítés: A meggyet egy tálban a vörösborral leöntjük, és hagyjuk felengedni. Közben 3 dl vizet a cukorral meg csipetnyi sóval felforralunk. A szegfűszeggel, a fahéjjal és…
Ormos-epres
Hozzávalók: piskóta (a töltelék elég egy 8 tojásos piskótához is) 0,5 liter epres joghurt 0,3 liter tejszínhab 1 kg eper zselatin cukor Elkészítés: Elkészítjük a piskótát és ha kihűlt, elfelezzük….
Pándi meggytorta – Az Ország Tortája 2009.
…20 ” tejszínhab Meggykrém:36 dkg meggy (mirelit is jó) 2 dl meggylé 3,5 dkg pudingpor 7 ” krist. cukor 1/2 citrom reszelt héja 1/4 citrom leve 2 csipet fahéj 6…
Konyakos csokoládékrém
Hozzávalók: 0,10 kg tojássárgája 0,50 kg tej 0,20 kg cukor 0,10 kg kakaó 0,30 kg konyak 1,00 kg tejszínhab 0,03 kg zselatin Elkészítés: A kakaót a cukorral, a sárgájával, kis…
Gofri X.
Hozzávalók: 12 dkg vaj 9 dkg porcukor 1,5 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 5 tojás majdnem 6 dl tej 45 dkg liszt 2 kupak rum Elkészítés: Az összes hozzávalót…
Csokoládés makron
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A krémhez 6 dkg tortabevonó étcsokoládé (kb) 0,5 dl tejszínhab 2 ek kakaó 15 dkg porcukor csipetnyi só 2 közepes méretű tojásfehérje…
Rakott babapiskóta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 2 dl erős feketekávé 1 dl rum 5 dl tejszín habja 1 csomag babapiskóta tortadara Elkészítés Egy üvegtálat kivajazunk vagy sütőmargarinozunk, s…
Somlói galuska
…A díszítéshez tejszínhab Elkészítés A tésztához a tojások sárgáját a cukor egyharmadával fehéredésig keverjük. A tojások fehérjéjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A két habot lazán egymásba forgatjuk, miközben…
Diabetikus citromhabos rolád
…felvert tejszínhab 45 g glukonon 1 citrom héja és leve Elkészítés: A beáztatott, felmelegített zselatint visszahűtjük, belekeverjük a citromlét, és a glukononnal keményre vert tejszínhabhoz keverjük. A masszához a tojássárgákat,…