Hozzávalók:
- zöldbab,
- besamelmártás vagy tejföl,
- sajt,
- darált hús vagy apróra vágott sonka,
- meg ami akad a hűtőben
Elkészítés:
Az biztos, hogy a zöldbabot sós vízben megfőzzük. Innentől pedig fantáziánkat szabadjára engedjük.
1. változat: darált húsból fűszeres ragut főzünk, azt összekeverjük a zöldbabbal és a besamellel. A besamelt ízesíthetjük bőven szerecsendióval vagy sok-sok zúzott fokhagymával (ez egész rendkívüli), vagy sűrített paradicsommal (ebben az esetben sok bazsalikomot és oregánót is elbír). Tűzálló tálba tesszük, majd a tetejére reszelt sajt, és be a sütőbe, ahol a sajt süljön pirosra.
2. változat: a főtt zöldbabot párolt rizzsel és a húsraguval rétegezzük a tálba, a tetejére tejfölt locsolunk és sajtot reszelünk. Az utóbbi ébreszt némi menzai emléket, de az emlegetett fűszerekkel ez is eredményesen megbolondítható.
Mindkét változathoz eredményesen használhatók a hűtőszekrényben maradt felvágott-, pörkölt-, sülthús-maradékok, kiszáradt sajtok, stb.
Megjegyzés:
Ha valakinek zöldbab terem a kertjében, ilyenkor minden nap azt kell ennie. Ez a recept az alapanyagok apró változtatásai által segít a változatosságot elérni.
A receptet Brumibaby küldte. Köszönjük!