Hozzávalók:
- zöldbab,
- besamelmártás vagy tejföl,
- sajt,
- darált hús vagy apróra vágott sonka,
- meg ami akad a hűtőben
ElkészÃtés:
Az biztos, hogy a zöldbabot sós vÃzben megfÅ‘zzük. InnentÅ‘l pedig fantáziánkat szabadjára engedjük.
1. változat: darált húsból fűszeres ragut fÅ‘zünk, azt összekeverjük a zöldbabbal és a besamellel. A besamelt ÃzesÃthetjük bÅ‘ven szerecsendióval vagy sok-sok zúzott fokhagymával (ez egész rendkÃvüli), vagy sűrÃtett paradicsommal (ebben az esetben sok bazsalikomot és oregánót is elbÃr). Tűzálló tálba tesszük, majd a tetejére reszelt sajt, és be a sütÅ‘be, ahol a sajt süljön pirosra.
2. változat: a fÅ‘tt zöldbabot párolt rizzsel és a húsraguval rétegezzük a tálba, a tetejére tejfölt locsolunk és sajtot reszelünk. Az utóbbi ébreszt némi menzai emléket, de az emlegetett fűszerekkel ez is eredményesen megbolondÃtható.
Mindkét változathoz eredményesen használhatók a hűtőszekrényben maradt felvágott-, pörkölt-, sülthús-maradékok, kiszáradt sajtok, stb.
Megjegyzés:
Ha valakinek zöldbab terem a kertjében, ilyenkor minden nap azt kell ennie. Ez a recept az alapanyagok apró változtatásai által segÃt a változatosságot elérni.
A receptet Brumibaby küldte. Köszönjük!