…A tészta hozzávalóit jól összekeverjük, majd a felvert, (kemény) habbal is összedolgozzuk, az ostyára simítjuk, és megsütjük. Ha kisűlt a tészta, a krémet elkészítjük. Először a tejet a liszttel össze…

…10 dkg mazsola 3 dl tejszín Elkészítés A tojást a cukorral és 3 evőkanál vízzel sűrű habosra keverjük. A liszttel elkeverjük az őrölt mogyorót, sütőport és összeforgatjuk a kikevert habbal….

…kihűlt, tetejét megkenjük baracklekvárral, és befedjük a tojásfehérjékből a maradék cukorral és pár csepp citromlével gőz fölött felvert habbal. Hosszúkás szeletekre vágjuk úgy, hogy minden darabban látszódjon a kétszínű tészta….

…meleg sütőben, kb. 30 perc alatt lassan megsütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk, és megtöltjük vaníliás cukorral elkevert, keményre vert tejszínhabbal. A tetejét is bevonjuk a habbal, nyomózsák segítségével kicifrázzuk, majd áttört,…

…lisztezett, közepesen nagy tepsibe töltjük (úgy sütjük mint a piskótát). Baracklekvárral megkenjük, és főtt habbal vonjuk be. A főtt habhoz 5 tojásfehérjét keményre verünk, majd 20 dkg cukorból 2-3 evőkanál…

…sütőporral, a liszttel, az idő közben tojásfehérjéből felvert habbal, és szépen összekeverjük, vigyázva arra, hogy ne legyenek benne csomók. Az így keletkezett masszát beleöntjük egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott, liszttel megszórt…

…és a tálba öntjük. A hideg vízzel elkevert zselatint a forró krémben feloldjuk, dermedésig hűtőbe tesszük. A túrót a tejszínből vert habbal együtt vegyítjük a krémmel. A tortalapot vízszintesen félbevágjuk….

…további 15-20 percig aranysárgára sütöm a fánkokat. Amíg hűlnek, a tejszínből (növényi) kemény habot verek. A fánkokat oldalt bevágom, és megtöltöm a habbal. A fánkokat piramis alakban felhalmozom, és meglocsolom…