Hozzávalók: 5-6 szem nagyobb fÅ‘tt krumpli só olaj tojássárgája fokhagyma Elkészítés: Az összetört fÅ‘tt krumplit sózzuk, hozzáadunk 3-4 tojás sárgáját, legalább egy nagy fej összetört fokhagymát (de inkább kicsivel többet,…

…gomba 1 csapott evÅ‘kanál finomliszt 1 tojás só a kenéshez: 1 tojás Elkészítés: A tésztát szobahÅ‘mérsékleten egy óráig állni hagyjuk, hogy felolvadjon. A sütÅ‘t 200 fokra (gáz 6. fokozat) bemelegítjük….

…mazsola, vagy dió, stb. Elkészítés: A sütéshez elÅ‘készítjük a kacsát, tyukot, csirkemellet, sertésoldalast, szóval amit akarunk éppen sütni. Minden húst lehet egészben is vagy darabolva sütni (egészben a tálon esztétikusabb,…

Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja 1 kg hasábburgonya 15 dkg gomba 1 fej hagyma 1 dl tejföl só bors petrezselyem 1 kanál ételízesítÅ‘ olaj Elkészítés: A kicsontozott hússzeleteket megsózzuk, kevés olajon…

…héja 3 meghámozott, kimagozott, 8 cikkre vágott alma Elkészítés: A húst minden zsírjától megszabadítjuk, majd úgy göngyöljük össze, hogy szép hosszú rudat kapjunk, és zsineggel átkötjük, hogy a formáját megtartsa….

…reszelt sajt Elkészítés: A karajt 4 egyforma szeletre vágjuk, majd kiverjük, széleit bevagdossuk, sózuk. Az olvasztott vajon, nagy lángon, oldalanként 3-3 perc alatt elÅ‘sütjük, lecsöpögtetve tepsibe fektetjük. A gombát megtisztítjuk,…

Hozzávalók: 1 pecsenye kacsa 2 db narancs 1 dl fehérbor 2 evÅ‘kanál cukor olaj só Elkészítés: A feldarabolt, megmosott kacsát bedörzsöljük sóval, majd forró olajon mindkét oldalát átsütjük. Áttesszük tűzálló,…

…2 dl tejföl 1 tojássárgája sajt Elkészítés: Karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, és kevés zsiradékon hirtelen kisütjük. A tölteléknek valót összeállítájuk. Egy-egy szelet karajt a töltelékkel összeragasztunk, és a húsokat jénaiban vagy…