Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• kevés zsiradék, pl. sütőmargarin
  sütőpapír

• Piskótatészta

  100 g darabolt mogyoró
  30 g lágyvaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  5 tojás (közepes méretű)
  150 g cukor
  1 tasak vanillincukor
  150 g liszt
  fél csapott teáskanál sütőpor

• Rumos szirup

  100 ml víz
  150 g cukor
  100 ml rum

• Puding

  1 tasak vanília ízű pudingpor
  350 ml tej

• Krém

  70 g porcukor
  600 g hideg habtejszín
  2 tasak habfixáló
  1 tasak vanillincukor

• Ezenkívül

  fél üveg meggybefőtt, (kb. 180 g)
  3 evőkanál kókuszreszelék
  3 banán
  3 evőkanál sárgabaracklekvár
  2 evőkanál víz

Elkészítés

A tojásokat egy keverőtálban konyhai robotgéppel a legnagyobb fokozaton egy perc alatt habosra verjük. A vanillincukorral elkevert cukrot állandó keverés mellett 1 perc alatt hozzáadjuk, és a masszát további 2 percet verjük. A lisztet és a sütőport összekeverjük, átszitáljuk, és a legalacsonyabb fokozaton keverve hozzáadjuk. Végül a mogyorót és a vajat is hozzáadjuk. A tésztát a tortaformában elsimítjuk. A formát a sütőben a rácsra helyezzük. Sütési idő: kb. 30 perc, 200 fokos előmelegített sütőben. A tortaforma oldalát levesszük, és a kisült tésztát sütőpapírral beborított süteményrácsra borítjuk. Eltávolítjuk a sütőforma alját, és a piskótát kihűtjük. Óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt, és vízszintesen kettévágjuk. A vizet a cukorral egy lábasban felforraljuk, és a rumot elkeverjük benne. A pudingot a csomagoláson lévő leírás szerint, de csak 350 ml tejjel, készítjük el. A meggybefőttet egy szűrőn lecsepegtetjük. A kókuszreszeléket teflonbevonatú serpenyőben aranybarnára pirítjuk, és egy tányéron hagyjuk kihűlni. A porcukrot átszitáljuk, hozzáadjuk a habfixálót, és a tejszínnel valamint a porcukorral kemény habbá verjük. A hab 1/3 részét csillag formájú kinyomóval ellátott nyomózsákba töltjük, és hideg helyre tesszük. Az alsó piskótalapot tálcára helyezzük, és a rumos szirup felével átitatjuk. A még meleg pudingot elsimítjuk rajta. Két banánt meghámozunk, karikákra vágjuk, és a meggy felével a pudingon egyenletesen elhelyezzük. A gyümölcsöt a tejszínes krém felével bevonjuk. Ráhelyezzük a másik piskótalapot. Óvatosan rányomjuk, és meglocsoljuk a maradék sziruppal. Rásimítjuk a megmaradt tejszínes krémet. A torta peremére a nyomózsákból tejszín-csillagokat nyomunk. A maradék banánt is felkarikázzuk, és a megmaradt meggyel együtt a torta közepét kidíszítjük. A lekvárt szitán áttörjük, vízzel felfőzzük, és egy sütőecsettel a gyümölcsre kenjük. A gyümölccsel be nem fedett részre rászórjuk a kókuszreszeléket. A tortát 2-3 órára hűtőbe helyezzük

gyermekkel is készíthető