Lúdláb torta

Hozzávalók

  • elkészítés:50 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:18-20 perc
  • 3 tojás
    3 evőkanál cukor
    3 evőkanál liszt
    1 evőkanál kakaópor
    1 kis üveg meggybefőtt

  • A krémhez

    3 dl tej
    1 csomag vaníliás pudingpor
    1 evőkanál kakaópor
    3 evőkanál cukor
    20 dkg vaj vagy sütőmargarin
    10 dkg étcsokoládé

  • A tetejére

    20 dkg tortabevonó csokoládé

Elkészítés

A tojássárgákat a cukorral keverd habosra. Apránként add hozzá a lisztet, a kakaóport, majd forgasd bele a fehérjékből vert kemény habot. A masszát töltsd sütőpapírral bélelt tortakarikába, és előmelegített sütőben 180 fokon 18-20 perc alatt süsd meg. Borítsd rácsra, húzd le róla a papírt, és hagyd hűlni. A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral dolgozd el simára. Szüntelenül kevergetve, lassú tűzön főzd sűrűre. A tűzről levéve tördeld bele a csokoládét, és keverd addig, amíg teljesen szétolvad benne. Ha a krém kihűlt, add hozzá a habosra kevert vajat vagy sütőmargarint, és a kimagozott, jól lecsöpögtetett meggyet. Simítsd az egészet egyenletesen a tésztakorongra, tedd hűtőbe, hogy megdermedjen. A tetejét és az oldalát vond be gőz felett megolvasztott csokoládéval. Ha az is kellően megszilárdult, meggyszemekkel díszítheted.