Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 4-5 dkg fehér csokoládé
  3 dl málnalé vagy málnaszörp
  1 csomag vaníliás cukor
  7 dkg kristálycukor
  kristálycukor
  25 dkg mascarpone
  2,5 dl joghurt
  30 dkg málna
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1,25 dl tejszín
  27 g színtelen zselatin
  30 dkg keksz
  1/2 teáskanál porcukor
  1 db nagyobb nejlonzacskó

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk. A kekszből 2 darabot félreteszünk, a többit a nejlonzacskóban nyújtófával széttörjük. A finom morzsát a vajba vagy sütőmargarinba keverjük, és egy 26 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába kanalazzuk, elsimítjuk az alján, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Eközben a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A málnából 10-12 szemet félreteszünk. A joghurtot összedolgozzuk a mascarponéval, a kristály- és vaníliás cukorral, majd apránként hozzáöntjük a málnalevet. A feloldott zselatint 2-3 evőkanál joghurtos krémmel elkeverjük a maradék krémbe vegyítjük, és 5-10 percre hűvös helyre tesszük. A kemény habbá vert tejszínt, majd a málnakrémet a dermedő joghurtos krémbe keverjük. Lazán a lehűtött morzsaalapra simítjuk, és a tortát legalább 5 órára (lehetőleg egy éjszakára) hűtőszekrényben dermesztjük. A félretett kekszet durvára szétmorzsoljuk. A fehér csokoládéból forgácsokat faragunk. A tortát megnedvesített késsel a tortaforma karimájától elválasztjuk, majd a kekszmorzsával, csokoládéforgácsokkal és a porcukorral megszórjuk. A félretett málnaszemekkel díszítjük.