Hozzávalók:
- 2 csésze jó minőségű rizs
- 4 csésze forró víz
- 1 evőkanál vaj
- 1 mokkáskanál őrölt kurkuma
- 5 szem szegfűszeg
- 1 teáskanál köménymag
- kis darab fahéj
- 1,5 teáskanál só
- 3 evőkanál mazsola
Elkészítés:
Mossuk meg jól folyó víz alatt a rizst, szűrőben csurgassuk le. Rakjuk a vajat egy zománcozott edénybe. Tegyük bele a kurkumát, a szegfűszeget, a köménymagot és a fahéjat. Lassú tűzön, állandóan kevergetve pirítsuk 1-2 percig. Keverjük hozzá a rizst, a mazsolát és a sót. Pirítsuk még 2-3 percig. Öntsük rá a forró vizet. Forraljuk fel. Fedjük le, és közepesen meleg sütőben pároljuk 20-25 percig, vagy amíg a rizs megpuhul. Erősen csípős curryhez adjuk.
Megjegyzés:
A receptet Maxy küldte. Köszönjük!