Hozzávalók:
- kb. 50 darabhoz:
- 25 dkg méz
- 12,5 dkg cukor
- 12,5 dkg vaj
- 50 dkg liszt
- 3 dkg kakaó
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 1 tojás
- 1 evőkanál rum
- A díszítéshez:
- 25 dkg porcukor
- 1 tojásfehérje
Elkészítés:
A mézet a cukorral és a vajjal egy kis lábosban felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. A lisztet, a kakaót, a mézeskalács fűszerkeveréket, a sütőport és a fahéjat összekeverjük.
A mézes masszát, a tojást és a rumot összedolgozzuk a lisztes keverékkel, és 24 órára hideg helyre tesszük. A tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk, és formákkal különböző alakokat szúrunk ki belőle. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, a formákat rárakosgatjuk, és sütőben kb. 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. A porcukrot összekeverjük a tojásfehérjével (sűrű masszát kell kapnunk). Sütőpapírból tölcsért készítünk, a végén nagyon kicsi nyílást vágunk, beleöntjük a cukormázat, és megdíszítjük vele a formákat.
Megjegyzés:
Amikor megsültek, még puhák, hűlés közben szilárdulnak keményre.
A receptet Szamika küldte. Köszönjük!