Hozzávalók:

• 4 nagyobb padlizsán,
• 40 dkg darálthús,
• olívaolaj,
• 1 húsleveskocka,
• 2 dl tejföl,
• 1/2 l paradicsomlé,
• 1 fej hagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 15 dkg keménysajt,
• oregano,
• fahéj,
• és ha valaki Görögországban járt, akkor eredeti muszakafűszerkeverék

Elkészítés:

Megpucolom a padlizsánokat, és kb. 1/2-1 cm-es lapokra vágom, besózom. Picit állni hagyom, majd a sütő rácsára fektetve – olaj nélkül – megsütöm. (Kicsit be lehet olajozni a rácsot, hogy ne ragadjon oda.) A hagymát kockára várom, megprirítom olívaolajban, belerakom a darálthúst, és fedő nélkül átpirítom. Belerakom a fokhagymát, borsot, fűszereket és sót. Tepsibe egy sor padlizsán, majd egy sor hús, majd megint padlizsán következik úgy, hogy padlizsán legyen legfelül. A húsleveskockából 1 dl húslevest készítek, összekeverem a 1/2 l paradicsomlével (vagy 1/2 l tetrapack csomagolású sűrített paradicsommal). Leöntöm vele a tepsiben lévő padlizsános húst. Megkenem egy doboz tejföllel, beteszem a sütőbe 40 percre közepes lángnál, és csak utána teszem rá a reszelt sajtot. Készre sütöm.

Megjegyzés:

Egy kis gyakorlás nem árt, én már 10 éve csinálom és nekem már gyorsan megy. Mindenki imádja!

A receptet Szemere Katalin küldte. Köszönjük!