Hozzávalók:
- 1 nagyobb padlizsán
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma
- só
- bors
- 1 nagy doboz tejföl
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A padlizsánt hosszában 4 felé vágom, tányérban vagy sütőlapon egymás mellé helyezem őket, és mikróban vagy sütőben magas hőfokon puhára sütöm őket. Közben az olívaolajon üvegesre dinsztelem az apróra vágott hagymát. A padlizsánról lehúzom a héját, kockára vágom, és turmixba szórom a vöröshagymával, fokhagymával és a fűszerekkel együtt. Pépesre mixelem, majd átteszem egy tálba, és elkeverem a tejföllel. A padlizsán méretétől függően eltérhet a tejföl mennyisége. Onnan lehet tudni hogy mikor elég, hogy a színe már inkább fehér mint padlizsánszínű.
Megjegyzés:
A fokhagymával ne essünk túlzásokba, mert a padlizsánban nagyon erősen érezni az ízét. Szigorúan pirítósra rákenve fogyasztandó! :)
A receptet Povevi küldte. Köszönjük!