Hozzávalók

• elkészítés:25 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:175 ℃
• sütési idÅ‘:8-10 perc

• Piskótalaphoz

  6 friss házi tojás
  6 evőkanál cukor
  6 púpozott evőkanál liszt
  1 csomag vaníliás cukor
  1 csomag sütőpor
  1 csipet só

• KávékrémlikÅ‘rös krémhez

  4 dl tej
  4 evőkanál liszt
  2 evőkanál kakaópor
  15 dkg margarin
  20 dkg porcukor
  1-2 dl kávékrémlikőr (ízlés szerint adagoljuk)

Elkészítés

Piskóta készítése: a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük egy nagy tálban. A lisztet tálba szitáljuk és alaposan összekeverjük a sütőporral. A tojások fehérjéjét a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgára rászórjuk a liszt felét, rátesszük a tojásfehérjét, majd a tetejére a maradék lisztet. Fakanállal óvatosan összedolgozzuk, vigyázva, hogy a tojáshab ne törjön össze. Ha piskótatekercset készítünk, vékony piskótát süssünk. Sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük, 5-6 mm vastagságúra, és közepesen forró sütőben megsütjük. A sütési idő 175 fokon összesen 8-10 perc. (A vékony piskóta nagyon hamar megég). Amikor a sütőből kivett tészta hátuljáról lehúzzuk a sütőpapírt, nem fordítjuk meg, hanem tiszta ruhára tesszük, és a ruhával együtt feltekerjük, így hagyjuk kihűlni. Krém elkészítése: a tejet elkeverjük csomómentesen a liszttel, sűrűre főzzük, kihűtjük. A margarint fehéredésig keverjük a porcukorral, eldolgozzuk a kakaóporral és a kávékrémlikőrrel, majd elegyítjük a lisztes masszával. Összeállítás: kigöngyöljük a tésztát, megkenjük a kávékrémlikőrös csokikrémmel, és szorosan feltekerjük. Kívülről is krémmel vonjuk be, villával megcifrázzuk. Hűtőben megdermesztjük, szeletelve kínáljuk.

Hasonló kategóriák

• piskótatekercs töltelékek
• kakaókrém készitése
• szafaládé készítése házilag