Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1-1 piros és sárga paprika
- 2 savanyú uborka
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál ételízesítő
- 3 szelet füstölt szalonna vagy bacon
- 1 evőkanál olaj
- pici ecet
- só
- bors
Elkészítés:
A burgonyát héjában sós vízben megfőzzük. Közben az olajon kissé megsütjük a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, a szintén felkockázott paprikát és uborkát, 1 evőkanál mustárt, megkeverjük, ráöntünk 1 dl uborkalevet (kapros savanyúságlé a legjobb), és 1 dl vízben elkevert 1 evőkanál ételízesítőt.
Összeforraljuk és hozzáadjuk a héjától megtisztított, felkockázott főtt krumplit. Megszórhatjuk friss petrezselyemzölddel és ízlés szerint kaporral.
Megjegyzés:
Nagyon finom, érdemes elkészíteni. Grillételek, sült húsok, halételek mellé kiváló!
A receptet Kovács Magdi küldte. Köszönjük!