Rukkolasaláta fokhagymás fetával és csirkemellel

Hozzávalók:

  • 1 csirkemellfilé
  • 15 dkg rukkola
  • 3-4 kisebb paradicsom
  • 10 dkg feta sajt
  • 12 dkg mozzarella
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • pritaminpaprika
  • citromkarika
  • fűszerek
  • olívaolaj

Elkészítés:

A húst picit sózom és borsozom, majd olívaolajon megsütöm mindkét felét. Közben a fokhagymát felaprítom. Olívaolajat öntök egy kis tálba, beledobom a felkockázott fetát és a fokhagymát, és kicsit hagyom összeérni. A rukkolát salátás tálba öntöm, hozzáadom a felkockázott paradicsomot és pritaminpaprikát, a mozzarellagolyókat, majd ráaöntöm a fokhagymás-olívás fetát. Kevés citrommal meglocsolom, citromkarikákkal díszítem, és a sült csirkemellel tálalom.

Megjegyzés:

Isteni finom. Megéri kipróbálni! Én általában 1 csirkemellet 4 felé vágok, 2× átfordítva sütöm, és közben salátát összeütöm.

A receptet és a fotót Ancici küldte. Köszönjük!