Hozzávalók:
- kb. 1,5 pohár liszt kis sütőporral elkeverve (1 pohar=2,5 dl)
- 1-2 teáskanál őrölt fahéj és szegfűszeg
- 40 dkg barackbefőtt
- 1/4 pohár barnacukor
- 1 tojás
- 1 pohár író
Elkészítés:
A barackbefőtt levét tálba öntjük, beletesszük a tojást, cukrot, írót, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, így közepesen kemény tésztát kapunk. Palacsintasütőbe evőkanálnyi tésztát teszünk, kb. 4 darabot lehet egyszerre sütni. Ha buborékok lesznek a tészta tetején, megfordítjuk, és megsütjük a másik oldalt is. Egymásra teszünk néhány kisült palacsintát, közé tehetünk baracklekvárt, és a barackbefőttel, esetleg tejszínhabbal díszítjük.
Megjegyzés:
Én leöntöttem karamellöntettel is.
A receptet és a fotót Zizzi32 küldte. Köszönjük!