Hozzávalók

• elkészítés:50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:forró olajban
• sütési idő:20 perc

• 25 dk liszt
  150 ml tejföl
  2 dk porcukor
  5 dk margarin
  3 tojássárgája
  csipet só
  olaj a sütéshez

Elkészítés

A lisztet egy tálba önteni, majd hozzáadni a margarint és jól elmorzsolni. Ezután hozzáadni a cukrot, a sót, a tojássárgát, a tejfölt, és jól összedolgozni, végül lisztezett felületen pár perc alatt jól összegyúrni. Folpack fóliába csomagolni, és 15 percre a hűtőbe tenni, pihentetni. Ha letelt az idő, a tésztát jól belisztezett felületen kb. 3 mm vastagra kinyújtani. Rombusz alakúra vágni egy derelyevágóval, majd mindegyik közepén egy hosszanti bemetszést ejteni. Az egyik sarkát áthúzni a bemetszésen. Egy serpenyőbe olajat forrósítani, 5-6 db fánkot belehelyezni és elkezdeni sütni. Ha már az alja szép színt kapott, megfordítani és szép aranybarnára sütni. Sütőpapírra kiszedni, lecsepegtetni, majd vaníliás porcukorba jól beleforgatni. Jól megcukrozva, ízlés szerint lekvárral tálalni.

Tippek

Az olaj kellően forró legyen, és ne süssük sokáig a fánkokat, mert különben kiszáradnak.