Hozzávalók

• elkészítés:20 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• 18 dkg porcukor
  3 dkg étcsokoládé
  5 cl citromlé
  1 dl zselé (olvasztott)
  40 dkg eper
  2 dl víz
  5 cl rum
  80 dkg tejszín
  50 dkg babapiskóta

Elkészítés

Malakoff krém elkészítése: 50 dkg felvert tejszínhabhoz hozzákeverünk 20 dkg epervelőt, 5 dkg porcukrot, fél dl citromlevet és 1 dl olvasztott zselét. Szirup elkészítése: 2 dl vízben feloldunk 10 dkg porcukrot és 5 cl rumot. Az epres malakoff torta összeállítása: a kapcsos tortaformának az aljára teszünk a babapiskótából jó szorosan, ha egy kis tejben megáztatjuk össze is tudjuk nyomkodni, megvárjuk amíg megszilárdul, addig elkészítjük a krémet. Az epres krém 1/3-ad részét rátöltjük. Egy rétegben kirakjuk a krém tetejét a szirupba áztatott babapiskótával. Rákenjük a következő 1/3-ad rész krémet, majd ráteszünk még egy sor szirupos piskótát. Erre rátöltjük a maradék krémet, és lezárjuk az egészet még egy piskótalappal. Hűtőbe tesszük 1 órára, hogy megkössön a krémben a zselé. Malakoff torta díszítése: a tortát körbehúzzuk tejszínhabbal vékonyan, és nyomózsákból felspricceljük a tetejét is tejszínrózsákkal, és körberakjuk állított babapiskótákkal. Meghintjük forgácsolt csokival, és kirakjuk eperszemekkel.

Hasonló kategóriák

• epres tiramisu stahl
• babapiskotabol malna torta