Hozzávalók:
- A répatortához:
- 25 dkg reszelt répa
- 4 tojás
- 2 evőkanál citromlé
- 20 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 10 dkg darált mogyoró
- fahéj
- gyömbér
- A narancshabhoz:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2 dl tej
- 2 evőkanál cukor
- 6 dl tejszín
- 4 narancs leve és reszelt héja
- 1 dkg zselatin
Elkészítés:
A répatortához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet. A tojássárgákat összekeverjük a sütőporral, a liszttel, a darált mogyoróval és a reszelt répával. Ízlés szerint fahéjjal és gyömbérrel fűszerezzük, majd beleforgatjuk a tojásfehérjés egyveleget. Kilisztezett formában tűpróbáig sütjük 180 fokon. Majd hagyjuk kihűlni.
A narancshabhoz a pudingporból, a cukorból és a tejből pudingot főzünk, majd kihűtjük. A zselatint feláztatjuk 1 dl forró vízben. A tejszínből közben habot verünk. A reszelt narancshéjat (én csak 2 narancs héját szoktam belereszelni, így nem lesz annyira kesernyés) beletesszük a tejszínhabba, a kihűlt zselatint is. Belefacsarjuk a narancsokat, majd összekevetjük az egészet, amíg szép sima habot kapunk.
A kihűlt tortát a formában hagyjuk, majd a tetejére öntjük a habot, hogy ott keményedjen meg. Kb. 3 óra múlva már szeletelhetjük is. :-)
Reszelt répacsíkokkal szoktam díszíteni a tetejét.
Megjegyzés:
Először Balassagyarmaton ettem ilyen tortát, és addig sütögettem, amíg olyan lett (vagy hasonló:-)) Sok sikert és jó étvágyat hozzá! Nekem ez lett a kedvencem!
A receptet Ildibaba87 küldte. Köszönjük!