Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 1 közepes vöröshagyma
• 6-8 gerezd fokhagyma
• bazsalikom (egy kis maroknyi, ha friss)
• oregánó (egy kis maroknyi, ha friss)
• 2-3 ev&otilde
• kanál olívaolaj
• mediterrán ételízesítő vagy pizza fűszerkeverék
• 1 teáskanál só
• 1 mokkáskanál frissen őrölt bors
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• paradicsomos pizzaszósz
• 1 mokkáskanál cukor
• 4-5 db közepes paradicsom
• 30 dkg pizza mozzarella

Elkészítés:

A vöröshagymát, a fokhagymát, a bazsalikomot, az oregánót az olívaolajjal és valamennyi fűszerrel (ételízesítő vagy pizza fûszerkeverék + só + bors) botmixerrel összepépesítjük. A darált húst jó alaposan összekeverjük a fűszeres péppel, és egy éjszakára fóliával letakarva hűtőbe tesszük. (Frissen is elkészíthetõ, de ha áll egy éjszakát, akkor finomabb.)

A paradicsomos pizzaszószt elkeverjük a sűrített paradicsommal, kevés frissen őrölt borssal, sóval, cukorral ízesítjük. A paradicsomokat felkarikázzuk, a pizza mozzarellát almareszelõn lereszeljük.

Egy tepsi alját olívaolajjal enyhét beolajozzuk. Beletesszük a darált húst, és kézzel elegyengetjük. Megkenjük a paradicsomos szósszal, ráfektetjük a paradicsomkarikákat, végül rászórjuk a reszelt mozzarellát. Sütõbe tesszük, és közepes lángon kb. 30-40 percig sütjük. Rizzsel tálaljuk, mert a hús finom levet ereszt.

Megjegyzés:

Csak ránézésre tűnik hosszadalmasnak vagy bonyolultnak, valójában rendkívül egyszerű étel.

A receptet és a fotót FoDora küldte. Köszönjük!