Hozzávalók:
- 5 dkg kolozsvári szalonna
- 2 fej hagyma
- 1 csipet őrölt köménymag
- 2 kiskanál pirospaprika
- 1 kg szín birkahús
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 krumpli (vagy 50 dkg újkrumpli)
- 1 kg zöldbab
- 2 erőleves kocka
- 4 db babérlevél
- 1 db citrom
- 2 dl tejföl
- csipetke
Elkészítés:
A szalonnával megpirítom az apróra vágott hagymát. Megszórom a köménymaggal, pirospaprikával, hozzáadom a felkockázott húst, 10-20 percig párolom. Hozzáadom a zúzott fokhagymát, felöntöm 1,5 l vízzel. Az erőleveskockát, felnegyedelt citromot hozzáadva félpuhára főzöm a húst. Hozzáadom a negyedelt burgonyát, babérlevelet és a zöldbabot. Készre főzöm, a csipetkét beledobom. Addig főzöm, míg a csipetke feljön a tetejére. A tejfölt beleöntöm, rottyantok rajta még egyet.
TIPP: Apróra vágott pertrezselyem, zellerlevél, újhagyma illik hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Pattaya Garfi küldte. Köszönjük!