Hozzávalók:
1-1.5 kg burgonya,
10 dkg zsír vagy olaj,
2 zöldpaprika,
1 paradicsom,
1 fej vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
ízlés szerint só,
pirospaprika.
Elkészítés:
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, és hasábokra vágjuk. A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát a zsíron vagy olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a hagymanyomón átnyomott fokhagymát, és kissé tovább pirítjuk. A tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, majd hozzákeverjük a hasábokra vágott burgonyát. Jól átforgatjuk, majd annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Hozzáadjuk a megmosott, felszeletelt zöldpaprikát, paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt készre főzzük. Megjegyzés: A paprikás vagy serpenyős burgonyát gazdagíthatjuk karikára vágott debreceni páros kolbásszal vagy füstölt kolbász karikákkal.
Elkészítési idő: 1 perc
A receptet beküldte: badonyimariaeva