Hozzávalók:
- 4 személynek:
- 80 dkg zsíros sajt
- 1 doboz konzerv paradicsom (darabos vagy egész)
- ½
- doboz paradicsompüré
- 2 hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 dl száraz fehérbor
- 16 krumpli
- kevés olaj
- só
- bors
Elkészítés:
A fondü-edényben kevés olajon megpirítjuk a felaprított hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot a levével együtt, sóval és borssal ízesítjük. Addig főzzük, amíg sűrű paradicsomszószt kapunk. Eközben megfőzzük a hajában a krumplit. A sajtot felkockázzuk, a paradicsomszószba szórjuk, és miközben olvad, folyamatosan hozzáadjuk a 2 dl bort. Amikor teljesen egynemű a fondünk, az asztalra tesszük. Mindenki falatkákat vág a krumpliból, és a villára szúrva megforgatja a sajtos fondüben.