Hozzávalók:
20 dkg friss rák – 170 kcal
1/2 tk vaj – 55 kcal
1/2 tk olívaolaj – 65 kcal
2 dl száraz fehérbor – 150 kcal
egy nagy rakás friss petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
25 dkg kokt̩lparadicsom Р75 kcal
balzsamecet

Elkészítés:
A vajat és a az olívaolajat óvatosan melegítjük, belenyomjuk nyomóval a fokhagymát. Mikor elkezd sercegni, beletesszük a rákokat, és mindkét felüket 1-1 percig sütjük, de kis lángon. A vaj ne égjen és ne barnuljon. Az edény teflon legyen. Utána beleöntjük a fehérbor felét, sózzuk, fehérborsozzuk, és 3 percig nagyobb lángon forraljuk, hogy eltűnjön az alkoholíz, és maradjon a zamat. Közben beleforgatjuk az aprított petrezselymet.
Félbevágott koktélparadicsomokkal tálaljuk, melyet szépen befújhatunk balzsemecet-permetezővel.

A másik deci bort jóízűen elfogyasztjuk hozzá. :)

Tanácsok:
LehetÅ‘leg minÅ‘ségi borral fÅ‘zzünk – nekem mára egy pazar Hundsleiten Grüner Veltiner jutott, a Pfafftól.

Elkészítési idő: 18 perc
Kalóriatartalom: 515 kcal
Szénhidráttartalom: kevés gramm
Zsírtartalom: közepes gramm

A receptet beküldte: butternut

Hasonló kategóriák

• rák mártogatós
• dióliszt