Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:150-180 ℃
• sütési idő:10-15 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 11 szavazat a sütire | A szavazásról »

• A tésztához

  10 dkg liszt
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 dl víz
  1 csipet só
  3 tojás

• A töltelékhez

  4 dl tejszín
  porcukor ízlés szerint
  8 nagy fürt ribizli
  porcukor a szóráshoz

Elkészítés

Elkészítjük a tésztát: a vajat vagy sütőmargarint a vízzel és a sóval felforraljuk, ráöntjük a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Ekkor levesszük a tűzről és félretesszük hűlni. Amikor kéz melegre hűlt, egyenként hozzákeverjük a tojásokat, és jól elkeverjük. A kész tészta háromnegyed részéből 8 kupacot helyezünk egy sütőlemezre, a maradék tésztából pedig 8 db L betűt formázunk és a kupacok mellé, a lemezre tesszük őket. Enyhén gőzös sütőben, 150-170 fokra tesszük be sülni, (kis lábas vizet tegyünk a sütő aljára, mielőtt a tésztát betennénk, hogy gőz fejlődjön). Vigyázat, 10-15 percig nem szabad a sütő ajtaját kinyitni, mert összeesik a tészta. Ha kész, kivesszük a sütőből és hűlni hagyjuk. A tejszínt habbá verjük, ízesítjük porcukorral. A kihűlt tésztákat az L betűk kivételével félbe vágjuk, a tetejüket pedig hosszában még egyszer felezzük. Az alsó részeket megtöltjük a tejszínhabbal, majd a félbevágott tetőrészeket a tejszínhabba nyomjuk, kicsit szétnyitva, mintha a hattyú szárnyai lennének. Az így kialakított “test” első részébe állítjuk az L-alakú tésztát, hosszú szárával lefelé, a “hátára” pedig egy-egy fürt ribizlit teszünk.

gyermekkel is készíthető