Ricottás-spenótos cannelloni

Hozzávalók:

  • 50 dkg ricotta,
  • 30 dkg spenót,
  • 1 tojás,
  • 10 dkg reszelt parmezán,
  • mozzarella,
  • só,
  • bors,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • paradicsomszósz,
  • bazsalikom,
  • olívaolaj,
  • 1 doboz (25 dkg) cannelloni típusú tészta

Elkészítés:

2 gerezd fokhagymát olívaolajon megdinsztelek, majd a spenóttal együtt megpárolom, sóval, borssal ízesítem. Hagyom hűlni. Ezután hozzákeverem a ricottát, a parmezán sajtot, megsózom, borsozom (közben megízlelem) és a legvégén hozzákeverem az egész tojást.

Ezt a masszát a cannelloni tésztába töltöm, amit olívaolajjal kikent tepsibe egymás mellé helyezek.

Öntet: 2 gerezd zúzott fokhagymát megdinsztelek olívaolajon, majd hozzáöntök kb. 7 dl paradicsomszószt, sózom, és bazsalikommal ízesítem. Felforralom és kb. 10 percig főzöm.

Ezt az öntetet ráöntöm a már előzőleg megtöltött tésztára, a tetejére mozzarellát teszek, alufóliával lefedem, és közepesen meleg sütőben addig sütöm, míg a tészta megpuhul (kb. 25-30 perc.)

Megjegyzés:

Mozzarella helyett a trappista is jó a tetejére!

A receptet Horváth Szilvia küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák