Hozzávalók:
- A tésztához:
- 16 dkg kristálycukor
- 16 dkg liszt
- 4 dkg kakaópor
- 8 db tojás
- fél csomag sütőpor
- A töltelékhez:
- 15 dkg porcukor
- 8 dkg kakaópor
- 4-5 csomag habfixáló por
- 1 liter habtejszín
Elkészítés:
A tésztához a 8 tojásból (ha kisebbek, én 9-10-ből is szoktam), a kristálycukorból, a sütőporral elkevert lisztből és a kakaóból csokoládés piskótát sütünk). Lapjában kettévágjuk, és a felső felét kb. 5×5 cm-es négyzetekre daraboljuk.
A töltelékhez a tejszínt kemény habbá verjük (a habfixálót a leírásnak megfelelően alkalmazva), porcukorral elkevert kakaóporral bekeverjük. Az így elkészített krémet a tészta alsó felére simítjuk. Ráhelyezzük a négyzet alakú tetőlapokat. Tálaláskor meleg vízbe mártott késsel szeleteljük.
Megjegyzés:
A receptet Pulen.csilla küldte. Köszönjük!