Hozzávalók:
1 cs spagetti tészta
10 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna kockázva
pici olaj
1 duci gerezd fokhagyma
0,5 l tej
1 csapott ek liszt
1 doboz tejföl
15 deka márványsajt/rokfort
só
bors
kakukkfű
rozmaring
bazsalikom
oregánó
csirkemell csíkok úgy fél csirkemellből
trappista reszelve

Elkészítés:
A bacont megpirítom, ha nagyon húsos, akkor pici olajat adok hozzá.
Ha lepirult, kiszedem a szalonnákat, és a zsírjában a zúzott fokhagymát megfuttatom. (éppenhogy csak, nehogy odaégjen, mert akkor keserű lesz)
Beleteszem a fűszereket is.
A lisztet beleszórom, és folyamatosan kevergetem, majd elkezdem a tejet beleönteni (kevergetés).
Ha már kezd forrni, belemorzsolom a darabolt márvány sajtot, és addig keverem, amíg be nem sűrűsödik, fel nem olvad.
Beleteszem a tejfölt is, és a legvégén a pirított bacon szalonnát és a közben kevés olajban, sóban, borsban megpirított csirkemell csíkokat.
A tésztát közben kifőzzük, és ha elkészült, összeforgatjuk, tálalásnál reszelt trappistát, vagy valami egyéb nem erőteljes ízű sajtot szórunk a tetejére.
Jó étvágyat! :)

Tanácsok:
Óvatosan bánjunk a sóval, a bacon és a márványsajt is nagyon sós!
A tésztát ne fűzzük szét, különben az egész egy nagy trutyi lesz! Általában 8 perc a durum tésztánál, nézegessük közben, hogy al dente legyen!

A receptet beküldte: _anatha_