Hozzávalók:
- 1 kg pulykamell
- 40 dkg trappista sajt
- 8 tojás
- 1 fej fokhagyma
- 1/2 liter tej
- só
- liszt
- zsemlemorzsa
- vaj
Elkészítés:
A pulykamellet vékony szeletekre vágom és kikloffolom. A fokhagymát áttöröm és a tejbe rakom, majd ebben pácolom a pulykamellet kb. 4-5 órát. Utána kiveszem a húst és lecsepegtetem. Lisztbe, tojásba, kevés zsemlemorzsába és lereszelt sajtba panírozom. Egy tűzálló tálat kivajazok, és ebbe rétegenként pakolom a pulykamellet. Végén a maradék tojást és sajtot összekeverem, és ráöntöm a húsra. Közepesen meleg sütőbe teszem, és kb. 35-40 percig sütőm. Kukoricasalátával és rizzsel tálalom.
Megjegyzés:
Én a pulykamellet, már előző este bepácolom, így még jobban átérik.
Ha nagyon magasra sikerül a rakás a tűzálló tálban, érdemes egy ideig alufólia alatt sütni, és a végén megpírítani.
A receptet Pupp Zsuzsanna küldte. Köszönjük!