Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:220 ℃
• sütési idő:35 perc

• A tésztához

  50 dkg liszt
  2,5 dkg élesztő
  2,5 dl tej
  6 dkg margarin
  5 dkg cukor
  1-2 tojás
  késhegynyi só

• A tetejére

  1,5 kg sárgabarack

• A morzsához

  20 dkg liszt
  10 dkg margarin
  10 dkg cukor

Elkészítés

A kelt tésztához a lisztet szitáljuk egy tálba, a közepébe nyomjunk mélyedést. Melegítsük meg a tejet. Az élesztőt morzsoljuk a lisztbe nyomott mélyedésbe, és öntsük rá a meleg tej felét. Szórjunk a tetejére egy kis lisztet, és a kovászt hagyjuk kelni kb. 20 percig. Olvasszuk meg a margarint, keverjük össze a cukorral és a tojásokkal. Tegyük bele a sót. Ezt a keveréket öntsük a lisztre. A tésztát jól dolgozzuk ki, és meleg helyen kelesszük további 20 percig. A sárgabarackot mossuk meg, szárítsuk le, és magozzuk ki. A morzsához keverjük össze a lisztet a margarinnal és a cukorral, és kézzel dolgozzuk morzsásra. A tésztát nyújtsuk ki és terítsük kikent tepsibe. Villával többször szurkáljuk meg. A sütőt melegítsük elő 220 fokra (légkeveréses sütő 200 fok). A sárgabarackot felezzük meg, és fektessük a tésztára. A morzsát szórjuk a gyümölcsre és süssük kb. 35 percig.