Hozzávalók:

• a tésztához:
• 60 dkg liszt
• 3 tojás sárgája
• 3 evőkanál olaj
• 6 dkg kristálycokor
• 4 dl langyos tej
• 5 dkg élesztő
• 1 mokkáskanál só
• A töltelékhez:
• 25 dkg sütőmargarin
• 20 dkg kristálycukor
• 3 evőkanál kakaópor
• A tetejére:
• 1 db tojás

Elkészítés:

A tésztához valókat egy tálban jól bedagasztjuk – az élesztőt csak bele kell morzsolni, nem kell felfuttatni -, és meleg helyen 50 percig kelesztjük a duplájára. Ezidő alatt elkészítjük a tölteléket: jól kikavarjuk a margarint a cukorral, bele a kakaóport is. A tésztát lisztezett gyúrólapra borítjuk, és 2 egyforma részre osztjuk – ebből az egyik db-t 3, és a másik db-t is 3 részre vágjuk majd. Az első 3 db-t egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük kakaós krémmel. (A krémet is 2 részre kell elosztani, majd azt is 3-3 részre.) Az első 3 tekercset úgy feltekerjük, mint a beiglit – majd hármasfonássaL FONOTT KALÁCSOT hajtogatunk. Ebből a mennyiségből 2 kalácsunk lesz, melyeket kikent, magas falú tepsibe teszünk, tetejüket felvert tojással kenjük meg. Úgy 20×30 cm tepsit használjunk, mert akkor jó, ha a kalács a tepsi falához ér (mert így csak felfelé növekedhet). 10 perc pihenés után közepes lánggal 35-40 percig sütjük.

Megjegyzés:

Ez egy nagyon foszlós, finom kalács – ami töltve van. Egyszerűen isteni!

A receptet Zsokica, a fotót Anica küldte. Köszönjük!