Hozzávalók:
- 20 dkg sovány füstölt sonka
- 1 fej saláta
- 15 dkg póré- vagy újhagyma
- 10 dkg paradicsom
- 30 dkg zöldpaprika
- 15 dkg uborka
- 1 citrom
- fél dl száraz fehérbor
- fél dl salátaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- 1 teáskanál mustár
- só
- őrölt fehérbors
Elkészítés:
A hagymát és az uborkát karikákra, a paradicsomot cikkekre, a paprikát vékony szeletekre vágjuk. A sonkát vékony csíkokra szeleteljük, a petrezselymet leveleire csipkedjük. Az így előkészített zöldséget óvatosan összekeverjük. A megmosott salátát leveleire szedjük, és kibélelünk vele egy salátástálat. Az összekevert zöldséget a salátalevelekre halmozzuk, és hűtőbe rakjuk. Ezutan a mustárhoz keverjük az olajat, majd a citromlevet és a fehérbort. Sózzuk, borsozzuk, és külön edényben tálaljuk, melyből ki-ki a saját ízlésének megfelelő mennyiséget keveri a salátájához. Vajas pirítós és könnyű fehérbor illik hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Edinko küldte. Köszönjük!