Sonkás-tojásos rúd színes zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 45 dkg mexikói zöldségkeverék
  • 1 dkg vaj
  • 2 dl tejföl
  • 16 dkg majonéz
  • mustár
  • bors
  • citromlé
  • 3 púpozott evőkanál zselatin
  • 5 szép szelet téglalap alakú gépsonka
  • 6 db kemény tojás

Elkészítés:

A mexikói zöldségkeveréket 1 dkg vajon kevés víz és só hozzáadásával puhára párolunk (víz ne maradjon alatta).

Közben a tejfölből és a majonézből, ízlés szerint mustár, só, bors, citromlé hozzáadásával mártást készítünk.

3 púpos evőkanál zselatint 1,5-2 dl vízzel feloldunk, felmelegítjük. Ha a mexikói saláta kihűlt, összekeverjük. Először a folyékony langyos zselatint a mártáshoz, majd a salátát adjuk hozzá.

Amíg a saláta hűl, gépsonkával kibélelünk egy őzgerincformát, a massza felét beleöntjük, 8-10 percre hűtőbe tesszük (nem fagyasztóba).

Kivesszük a hűtőből és ráhelyezünk 4 db kemény tojást, ráöntjük a maradék masszát, befedjük sonkaszeletekkel. Fóliával letakarjuk, hogy ne száradjon ki. Hűtőbe tesszük, pár óra múlva (mikor teljesen megdermedt) kiborítjuk a formából, és lehet szeletelni.

Megjegyzés:

5 vékony téglalap alakú gépsonka kell hozzá (3 keresztben a formába, 2 hosszában a tetejére).

A receptet és a fotót Éden_ küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák