Hozzávalók:
- kb. 60-70 dkg zöldborsó
- 3-4 sárgarépa
- 1-2 kisebb fehérrépa
- negyed karalábé
- negyed zeller vagy 1-2 zellerszár
- 1 közepes fej hagyma
- 1 zöldségleveskocka
- ételízesítő
- só
- olaj
- A grízkaluskához:
- 1-2 tojás
- búzadara
- ételízesítő
Elkészítés:
Kevés olajra dobom a megtisztított, felkarikázott zöldségeket, a megmosott borsót és az egészben hagyott, megtisztított hagymát. Picit fonnyasztom, párolom őket, majd felötnöm vízzel, beleteszem a leveskocát, némi ételízesítőt és sót.
Közben elkészítem a grízgaluskát: a tojások fehérjét felverem, majd beleteszem a sárgákat, ízesítem ételízesítővel, és annyi grízt teszek bele, hogy sűrű tésztát kapjak. Állni hagyom, míg fő a leves. Arra kell vigyázni, hogy ne legyen túl sok a dara, ne legyen túl kemény, mert állás közben még keményszik!
Amikor már megpuhultak a zöldségek, nagykanállal a levesbe kanalazom a galuskát, kb. negyed kanálnyi legyen egy galuska, mert a levesben megdagad.
Megjegyzés:
Egyszerű és isteni! Kislányom kedvence!
A receptet Andaka küldte. Köszönjük!