Hozzávalók:
40 dkg magozott aszalt szilva,
40 dkg méz,
4 darab fahéj,
1 vanÃliarúd,
kb. 5 dl vodka.
ElkészÃtés:
1. Alaposan kimosunk, majd megszárÃtunk egy csavaros tetejű 1 literes befÅ‘ttesüveget. Beledobunk néhány szem aszalt szilvát, aztán rácsorgatunk egy kis mézet, majd megint szilva jön és újra méz.
2. Félúton, hogy a fűszerezéssel is törÅ‘djünk, beletesszük az üvegbe a fahéjdarabkákat és vanÃliarudat, amelyet elÅ‘tte keresztbe és hosszában is félbevágtunk. Most megint belekerül az üvegbe némi aszalt szilva, rá egy kevés méz, és Ãgy haladunk, amÃg el nem fogy a gyümölcs, valamint a fele mennyiségű, azaz 20 dkg méz.
3. A mézes, fűszeres aszalt szilvát felöntjük annyi vodkával, amennyi ellepi majd lezárjuk, és 3-4 napig hűvös, sötét helyre állÃtjuk. Amikor eszünkbe jut, összerázzuk, mindössze ennyi a teendÅ‘nk vele.
4. Pár nap múlva, miután a szilvaszemek már megduzzadtaka mézes, vanÃliás alkoholban, és már jól átadták az Ãzüket neki, a maradék 2o deka mézet kavargatva összefÅ‘zzük 2 dl vÃzzel. Ezután megvárjuk, hogy a mézes vÃz langyosra hűljön, aztán ráöntjük a szilvára.
5. Az egészet jól összekeverjük, és néhány gyógyszertári gézlapon keresztül átszűrve csinos, tiszta kicsi üvegekbe töltjük. Kézügyességünk függvényében szépen kidekoráljuk őket cimkével és masnival, majd hűtőbe tesszük, ahol több hétig is elállnak.
Megjegyzés: A vodkás szilvát a későbbiekben ugyanúgy használhatjuk sütikhez, fagyikhoz, vagy gyümölcssalátákhoz, ahogy például a rumos meggyet szokás.
7 dl lesz belőle.
A receptet beküldte: tinendo