Ördög borda

Hozzávalók:

  • 1 csokor újhagyma
  • 4 szelet karaj
  • 1 evőkanál mustár
  • fél dl ketchup
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál ételízesítő
  • 1 citrom leve
  • 5 dkg vaj

Elkészítés:

A hagymát apróra vágom, a hússzeleteket vékonyra klopfolom. A hagymát összekeverem a mustárral, a ketchuppal, a cukorral, az ételízesítővel és a citrom levével. A húst bekenem a hagymás páclével, ha marad, azt ráöntöm, lefedem, és egy éjszakán át a hűtőben érlelem.

Másnap a vajat felforrósítom, a húst lecsepegtetem, és mindkét oldalát hirtelen megsütöm. Ráöntöm a páclevet, lefedem és lassú tűzön puhára párolom.

Megjegyzés:

A receptet Csabaanya küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tepsis borda csípős paprikás sajttalHozzávalók: 60 dkg burgonya, só, 40 dkg sertéskaraj, őrölt fehér bors, 8 dkg vaj, 2 dl tejföl, 1 húsos paradicsom, 15 dkg Göcseji csemege csípős paprikás sajt, köménymag, szerecsendió Elkészítés:...
  2. Borzas borda uborkmártássalHozzávalók: sertésborda szeletelve liszt tojás só 1-2 db közepes burgonya étolaj a sütéshez A mártáshoz: uborka 2 dl tejföl 1-2 gerezd zúzott fokhagyma pici bors kevés mustár Elkészítés: A húst...
  3. Mézes-mustáros pácban érlelt húsHozzávalók: 8 nagyétkű részére: 2 kg sertéskaraj vagy -tarja A páchoz: 2 nagy fej vöröshagyma 12 evőkanál méz 5 evőkanál csípős mustár 8 evőkanál hagyományos mustár 8 evőkanál worchester szósz...
  4. Mézes-csípős csirkeszárnyak grillezett zöldségekkelHozzávalók: 16 csirkeszárny 2 evőkanál erőspaprikakrém 2 evőkanál méz 1,5 dl ketchup só 3 evőkanál olaj 1 citrom leve zöldségek Elkészítés: A csirkeszárnyakat megmossuk, megtisztítjuk. A paprikakrémet elkeverjük az olajjal,...
  5. Sertés DubarryHozzávalók: 1 közepes fej karfiol 50 dkg sertéshús liszt só 1 kis pohár tejföl 15 dkg sajt 2 tojás olaj tej Elkészítés: A húst szeletekre vágom, megsózom, belisztezem, és olajban...