Nyári kapros saláta

Hozzávalók:
2 csokor piros retek
2 csokor zöldhagyma
1 fej kemény saláta
2 fej lila karalábé
az öntethez:
1 csokor kapor
2 dl joghurt
2 kemény tojás sárgája
2 evőkanál olaj
1 teáskanál mustár
1 teáskanál cukor
ízlés szerint só

Elkészítés:
A retket és a hagymát megtisztítjuk. Mind­kettőt felkarikázzuk, a hagymazöldet a sa­Iáta mártásához félretesszük.
A salátafejet megmossuk, leszárítjuk, majd vékony csí­kokra tépjük vagy vágjuk.
A karalábét há­mozás után az almareszelő durva fokán le­reszeljük
Turmixgép poharába öntjük a jog­hurtot és az olajat, hozzátesszük a felkari­kázott hagymazöldet, a megmosott és le­csöpögtetett, valamint összevágott kapor felét, a mustárt, a tojássárgákat, a sót és a cukrot, majd sűrű mártássá keverjük.
A mártást ezután salátástálba öntjük, és beleforgatjuk a feldarabolt zöldségeket meg a salátaleveleket. Óvatosan átforgatjuk, és befedve egy-két óráig hűtjük. Közvetlenül tálalás előtt ismét átkeverjük

Tanácsok:
ez tényleg kapros jó annak aki szereti a kaprot
és nagyon különleges íze van

A receptet beküldte: rr00

Hasonló kategóriák