Hozzávalók:
- 1 csokor friss sóskalevél
- kevés zsiradék
- 1 kávéskanál liszt
- 1 l tej
- só
Elkészítés:
A sóskaleveleket – ha nem korai, zsenge – leválasztjuk a száráról. Ha éppen sikerül frisset szedni a kertből, szárával együtt felhasználhatjuk. Megmossuk, és kevés zsiradékon /olaj, zsír, vaj, ki mit szeret/ megpároljuk. Amikor krémszerűvé válik, hozzáadjuk a kávéskanál lisztet, majd felöntük a hideg tejjel. Az egészet felforraljuk. A savanyú sóska a tejet összeugrasztja, de ez nem baj, mivel az egészet a felforralás után turmixgépbe tesszük, és jól összeturmixoljuk. Ekkor tesszük bele a sót is, ízlés szerint. Daragaluskával tálaljuk.
Megjegyzés:
A családom körében nagyon népszerű, annak ajánlom, akinek nő sóska a kertjében, mert frissen jó elkészíteni.
A receptet Tonika küldte. Köszönjük!