Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 5 dkg porcukor
- 5-8 dkg puha vaj
- 3 tojássárgája
- 3-3,5 dl tej
- csipet só
- A sütéshez:
- olaj
- A tálaláshoz:
- porcukor
- baracklekvár
Elkészítés:
Az élesztőből és egy csészényi tejből kovászt készítünk, a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a kovásszal és a többi hozzávalóval bedagasztjuk. Jól kidolgozzuk, és kb. 1 órán át meleg helyen kelesztjük. Deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, és lisztezett formával kerek fánkokat szaggatunk. Még 20-30 percet pihentetjük (lehetőség szerint meleg helyen, ne kapjon huzatot). Forrró olajban az egyik felét fedő alatt aranybarnára sütjük, majd a másik felét fedő nélkül sütjük meg. Baracklekvárral és porcukorral tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Némethági küldte. Köszönjük!