Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 25 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- A töltelékhez:
- 75 dkg szilva
- 5 tojásfehérje
- kevés só
- 2 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg cukor
- 5 csepp rumesszencia
- 15 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
1. Sütöpapírral kibélelünk egy tepsit. A vajat kikavarjuk a cukorral,vaníliás cukorral és a tojással. A lisztet összevegyítjük a sütőporral, fokozatosan beledolgozzuk a vajkrémbe. A tésztát a tepsibe simítjuk.
2. A sütőt 180 fokra melegítjük. Megmossuk a szilvát, kivesszük a magját, négybe vágjuk. A tojásfehérjéket felverjük a sóval, vaníliás cukorral és a cukorral. Hozzáadjuk a rumesszenciát, a kókuszreszeléket, végül pedig a szilvadarabokat.
3. A szilvás habot rásimítjuk a tésztára, és kb. 40 percig sütjük.
4. Amikor kész van, kivesszük, hagyjuk egy kicsit hűlni. Ezután felszeleteljük, és kivesszük a tepsiből.
Megjegyzés:
A kerek szilva sütéskor nagyon meglágyul, a hamvas, hosszúkás formájú szilva könnyebben leválik a magról, sütéskor sokkal inkább egyben marad.
A receptet Bataaniko küldte. Köszönjük!