Hozzávalók:

• kb. 12 szelethez:
• 1 adag hájas tészta
• 1 1/2 kg alma
• 15 dkg cukor
• 10 dkg dió
• 8 dkg mazsola
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1 tojás
• Őrölt fahéj

Elkészítés:

A jól behűtött hájas tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk. Az almát meghámozzuk, és káposztareszelőn lereszeljük. A cukrot összekeverjük a fahéjjal, és a reszelt almához adjuk. A diót ledaráljuk, a mazsolát beáztatjuk.
A vékonyra kinyújtott tészta közepét meghintjük zsemlemorzsával. A mazsolát kinyomkodjuk, összekeverjük az almával, és a zsemlemorzsára halmozzuk, meghintjük fahéjas cukorral, darált dióval. A tészta egyik felét ráhajtjuk, megkenjük tojással, ráhajtjuk a másik felét és összenyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét. Tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük tojással. A sütőt 220 fokra (gázsütő 3 fokozat) előmelegítjük, betesszük a rétest és kb. 35 perc alatt szép arany sárgára sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórjuk, és kétujjnyi széles szeletekre vágva tálaljuk.

Megjegyzés:

1 adag: 1470kj/350kcal