Hozzávalók:
4db 20dkg-os tőkehalfilé
1 fej hagyma
só
1 mokkáskanál édes paprika
1 csomó petrezselyemzöld
5 dkg vaj
8 vékony szelet ormánsági sajt
1/2 tubus szardella paszta
2 paradicsom
1 citrom leve és reszelt héja
ElkészÃtés:
1.) A halat leöblÃtem,majd leitatom róla a vizet. Citromlével meglocsolom és megszórom reszelt citromhéjjal. Ráreszelem a hagymát,megsózom,és paprikával meghintem. A petrezselyemzöld felét apróra vágom, és azt is a halra szórom. Az egészet 20 percig állni hagyom.
2.) Egy tűzálló tálat kivajazok,belefektetem a halfiléket és a maradék,megolvasztott vajjal leöntöm.
3.)ElÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben 200 fokon kb.10 percig párolom.
4.)Ekkor a sütÅ‘böl kivéve betakarom a sajtszeletekkel,szardellából keresz alakú dÃszÃtést teszek rá,meghámozott,felnegyedelt paradicsomokkal is dÃszÃtem, és még 10 percig sütöm.
5.)Tálaláskor petrezselyemlevelekkel dÃszÃtem. Petrezselymes burgonyával körÃtem.
A receptet beküldte: hannabébi