Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 3 dl langyos tej
• 1 csipet só
• 2 evőkanál kristálycukor
• 7,5 dkg sütőmargarin
• 2 tojás sárgája
• 1,8 dkg élesztő
• A töltelékhez:
• 25 dkg túró
• 2-3 evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál búzadara
• 5 dkg mazsola
• 1 egész tojás

Elkészítés:

Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, amibe egy teáskanálnyi cukrot tettünk. Közben átszitáljuk a lisztet, sóval, cukorral ízesítjük, és elmorzsoljuk benne a margarint. Közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a maradék tejet, a tojások sárgáját, és a felfuttatott élesztőt. Alaposan átdagasztjuk, és letakarva 1 órán keresztül langyos helyen kelni hagyjuk.

Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót burgonyanyomón vagy szitán áttörjük, és a hozzávalókkal alaposan kidolgozzuk.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk. 10×10 cm-es kockákra vágjuk, közepébe túrótölteléket rakunk. Szemben lévő két-két csücskét összecsípjük, tojásfehérjével megkenjük, és letakarva 1/2 óráig kelni hagyjuk. Közben a sütőt 180-fokra előmelegítjük, mire letelik a 1/2 óra, a sütőnk is kellőképpen felmelegedik. Kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Fogyasztás előtt porcukorral megszórjuk.

Megjegyzés:

A töltelék 2 adagba is elegendő. Dagasztáshoz, kelesztéshez használhatjuk a kenyérsütőt is.

A receptet és a fotót Kerancsa küldte. Köszönjük!