Hozzávalók:
80 dkg szalonnás burgonya
1 kígyóuborka
egy közepes fej hagyma
egy csokor kapor
2-3 dl marhahúsleves
2 dl tejföl
5 dkg vaj
4 dkg sima liszt
só
frissen õrölt bors
egy öntetnyi ecet
Elkészítés:
-A burgonyát megmossuk és héjával együtt sós vízben félpuhára fõzzük. Hagyjuk kihûlni, meghámozzuk és vastagabb szeletekre vágjuk.
-A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk.
-Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk és vastagabb csíkokra vágjuk.
-A kaprot megmossuk és durvára vágjuk.
-A tejfölt simára keverjük.
-A vajat felforrósítjuk és világosra pirítjuk benne a hagymát és a lisztet. Felöntjük levessel és tejföllel, beletesszük az uborkát és rövid ideig együtt pároljuk.
-Ezután sóval, borssal ízesítjük.
-Hozzáadjuk a borgonyaszeleteket és felforraljuk.
-Röviddel tálalás elõtt beletesszük a kaprot és egy öntetnyi ecetet.
-Szükség esetén sóval, borssal ízesítjük.
-Kaporral díszítve fõtt húsokhoz köretként, vagy könnyû vacsoraként önállóan szervírozzuk.
A receptet beküldte: tigirl17