Hozzávalók:
-4 szelet csikremell
-1 ek. olaj
-1 ek. szaké (helyettesíthető talán vodkával)
-4 ek. szójaszósz
-4 ek. mirin (vörösborral, édessel)
-2 ek. cukor
-40 dkg udon (spagetti tésztával helyettesíthető)
Elkészítés:
Közepes lángon a csirkemellek egyik felét aranybarnára sütjük az olajban. Majd fordítsuk meg, fedjük le és még 5 percig süssük.
Vegyük ki a melleket és az olajos serpenyőt tegyük félre.
Egy lábasba öntsük bele a szakét, a mirint, a szójaszószt és a cukrot.
Forraljuk fel, majd tegyük bele ebbe a szószba a melleket.
Kis lángon pároljuk benne 5 percig, s közben fordítsuk is meg.
Forrásban lévő vízben főzzük 1 percig az udont, szűrjük le és tegyük félre.
Az újhagyma zöld részét slégan karikázzuk fel.
Osszuk el 4 tányérba a tésztát, mindegyikre tegyünk egy-egy mellett, locsoljuk meg őket a szósszal és szórjunk rájuk hagymakarikákat.
Jó étvágyat!
Tanácsok:
A recept 4 személyre szól.
Lisztérzékenyeknek más fajta tésztával ajánlott, pl. hajdinából készülttel vagy pl. burgonyakörettel.
Elkészítési idő: 20 perc
A receptet beküldte: Venes