Hozzávalók:
- 15 dkg cukor,
- 2 tojás (enyhén felvert),
- 4,7 dl tej,
- 2-3 csomag vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd,
- 4,7 dl tejszín.
Elkészítés:
Egy lábasban keverje össze a hozzávalókat a tejszín kivételével. Állandó keverés közben annyira kell felmelegíteni, amíg a fémkanalat bevonja. Ha vaníliarudat használt, vegye ki. Hűtse ki. Öntse bele egy műanyag edénybe, és mélyhűtőben fagyassza le, amíg a széle meg nem fagy, azaz elkezd keményedni. Verje föl a tejszínt. Ezután a kissé megfagyott krémet verje fel habverővel, amíg sima és könnyű nem lesz. Amikor kész, óvatosan, alulról felfelé keverve (forgatva széles kanállal) keverje a tejszínhabot a tejkrémbe. Tegye vissza a fagyasztóba, amíg meg nem fagy.