Hozzávalók:
- 2 szál póréhagyma,
- 50 dkg sárgarépa,
- 20 dkg teljes őrlésű lisztből sütött magvas rozskenyér,
- 8 dkg szezámmag,
- 15 dkg trappista sajt,
- 2,5 dl tej,
- 1 dl tejszín,
- 1 evőkanál liszt,
- 10 dkg vaj,
- só,
- bors
Elkészítés:
A megtisztított sárgarépát hosszában négyfelé vágjuk, a pórét kb. 10 centis darabokra vágjuk. Kevés, megforrósított vajon 2 percig pároljuk a répát, majd hozzáadjuk a megmosott pórét. Sóval, borssal ízesítjük és fedő alatt megpároljuk. A kenyeret szétmorzsoljuk, majd tálban összegyúrjuk 5 dkg vajjal, 5 dkg reszelt sajttal és a szezámmaggal. A lecsöpögtetett zöldségeket kivajazott tűzálló tálba tesszük. A maradék vajat megolvasztjuk, meghintjük a liszttel és megpirítjuk, Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, majd állandóan kevergetve, besűrítjük. Hozzáadjuk a maradék sajtot. A sajtkrémet a zöldségekre öntjük és meghintjük a szezámos morzsával. Forró sütőben 20 percig sütjük.