Hozzávalók:

• Az omlós tésztához:
• 25 dkg liszt,
• 10 dkg cukor,
• csipet só,
• 12 dkg hideg vaj
• A töltelékhez:
• 50 dkg félzsíros tehéntúró,
• 1 csomag vaníliás pudingpor,
• 10 dkg cukor,
• 3 tojás,
• 2 dl tejszín,
• 5 dkg mazsola,
• 50 dkg savanykás alma

Elkészítés:

A lisztet a cukorral, a sóval, a vajjal és 2-3 evőkanál jéghideg vízzel összegyúrjuk. A tésztát 1 órára hideg helyre tesszük. Közben a túrót lecsöpögtetjük, áttörjük, ezután a pudingporral és a cukorral összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük. A tojássárgákat és a mazsolát a túrós masszához keverjük, majd belekeverjük a tojáshabot és a tejszínhabot. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, negyedekre vágjuk, majd hasábokra metéljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tészta kétharmad részét kinyújtjuk, és a kivajazott formát kibéleljük vele. A maradék tésztából széleket formálunk, és a tortaforma oldalát is kibéleljük. A tésztalapot villával több helyen megszurkáljuk. Az üregbe betöltjük a túrómasszát, egyenletesre simítjuk a tetejét, és belenyomkodjuk az almahasábokat. 1 óra 15 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Patakiné Ari Erzsébet küldte. Köszönjük!