Hozzávalók:
- 4 db közepes nagyságú birsalma
- fél citrom
- 1 picifej vöröshagyma
- 3 evőkanál olaj
- 50 dkg darált bárányhús
- só
- őrölt bors
- 15 dkg főtt, átpasszírozott sárgaborsó (konzerv is lehet)
- 8 kávéskanál méz
- 12 dkg vaj
Elkészítés:
A birsalmát meghámozzuk, félbevágjuk, csumáját kimetszük. A fél birsalmákat ezután citromos, forrásban lévő vízben 3 percig főzzük, a tűzről lehúzzuk, levében hűlni hagyjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, az olajon megfonnyasztjuk. A húst hozzáadjuk, kevergetve fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk, végül az áttört sárgaborsót is belekeverjük.
A fél birsalmákat peremes tepsibe tesszük, a főzőléből 2 decit aláöntünk. A húsos masszát az almákba púpozzuk, mindegyikre 1-1 kávéskanál mézet locsolunk, vajat morzsolunk rájuk, végül előmelegített sütőben, kis lángon 30 percig sütjük. Melegen tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Eszter küldte. Köszönjük!